কোরবানির ঈদ: যত্নে থাকুক রান্নাঘর

0
251
views

sharmin-laky-jpg (1)ঈদুল আযহা মানেই খাওয়া-দাওয়া আর বিচিত্র সব আইটেমের রান্নাবান্না। এ দিন আনন্দের একমাত্র উৎসই কিন্তু এই রান্নাঘর। কারণ সেখানেই তৈরি হবে মজার মজার সব খাবার। এখন কোরবানির পশু কেনা আর অন্য সব জিনিসপত্র জোগাড়ে সবাই খুব ব্যস্ত। কাজেই এরই মাঝে গুছিয়ে নিন আপনার রান্নাঘর।

এবার অর্থসূচক পাঠকদের জন্য পরিকল্পিত রান্নাঘরের বেশ কিছু টিপস দেওয়া হলো-

১. রান্নাঘর পরিষ্কার করুন।

২. বড় হাঁড়ি-পাতিল হাতের কাছে রাখুন যেন তা সঠিক সময়ে কাজে আসে।

৩. বটি, ছুরি আগেই ধার দিন এবং হাতের কাছে রাখুন।

৪. মসলার পাত্র, তাক সব পরিষ্কার করে রাখুন।

৫. প্রয়োজনেই হাতের নাগালে পেতে মসলার পাত্রের গায়ে নাম লিখে রাখুন।

৬. ঈদের দিনের কাজের চাপ কমাতে কিছু বিশেষ রান্না আগেই করে ফ্রিজে রেখে দিন।

৭. ফ্রিজে যতটা সম্ভব জায়গা খালি করে পরিষ্কার করে রাখুন, তাতে কুরবানির মাংস সংরক্ষণে ঝামেলায় পড়তে হবে না।

৮. ঈদের আগেই কিছু পলিথিন ব্যাগ কিনে নিন।

৯. খুব দ্রুত রান্না করার জন্য আগেই বেশ খানিকটা মসলা ব্লেন্ড করে ফ্রিজে রেখে দিন, তাতে রান্না করতে ঝামেলা মনে হবে না।

১০. আগেই চেক করুন প্লেট-গ্লাস, কাপ-পিরিচ, চামচ সব সেট মেলানো আর গোছানো আছে কিনা।

১১. শো-কেস আর আর কিচেন কেবিনেট থেকে সব কিছু বের করে পরিষ্কার করে গুছিয়ে রাখুন।

মনে রাখবেন মাংস কাটার সময় এ থেকে নিসৃত চর্বি, রক্ত ইত্যাদি আপনার রান্নাঘরের মেঝে দুর্গন্ধময় করে তুলতে পারে। তাই কাজ শেষে মাংস কাটা ও রাখার স্থান ভালো করে পরিষ্কার করে ফেলুন। প্রয়োজনে এয়ার ফ্রেশনার ব্যবহার করতে পারেন।

ঈদ পূর্ণতা পাবে তখনই যখন আপনি চটজলদি যে কোন জিনিস হাতের কাছে পেয়ে যাবেন। কাজেই আর দেরি না করে এখনই গুছিয়ে ফেলুন আপনার রান্নাঘর। তাতে আপনার ঝক্কিই শুধু কমবে না, বরং আপনার উৎসবকে করবে আরও আনন্দময়।

এএসএ/