২০১৭ সালে জনপ্রিয় হবে যে খাদ্য প্রবণতাগুলো — ভালো থাকুন

২০১৭ সালে জনপ্রিয় হবে যে খাদ্য প্রবণতাগুলো

যুক্তরাষ্ট্রের হোল ফুডস যে শীর্ষস্থানীয় খাদ্য প্রবণতাগুলো ২০১৭ সালের খাদ্যশিল্পকে শাসন করবে সে সম্পর্কে নিজের পূর্বানুমানগুলো প্রকাশ করেছে। তালিকায় রয়েছে, সুস্থতার টনিক, রক্তবর্ণ ফুলকপি, নারকেলের চিপস এবং বিট নুডলস।
তালিকার শীর্ষে থাকা আটটি প্রবণতা হলো :
১. সুস্থতার টনিক
বিকল্প ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত উদ্ভিদ থেকে তৈরি টনিকগুলো ২০১৭ সালে জনপ্রিয় হবে। টনিক তৈরির সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদানগুলো হলো কাভা, তুলসি, হলুদ, আপেল সিডার ভিনেগার, ওষধি মাশরুম এবং ভেষজ।

 

২. নারকেল সবকিছু
নারকেল ২০১৭ সালের সবেচেয়ে জনপ্রিয় উপাদানগুলোর একটি হবে। ইতিমধ্যেই নারকেলের ময়দা, চিপস, চিনি বেশ জনপ্রিয় হয়েছে।

৩. রক্তবর্ণ খাদ্য
রক্তবর্ণ ফুলকপি, মিষ্টি আলু, শস্য এবং অ্যাসপ্যারাগাস এখন আরো বেশি হারে মূলধারার খাদ্যে পরিণত হচ্ছে।

 

৪. উপজাত
কম্পানিগুলো বর্জ্য আরো ভালো কাজে লাগাচ্ছে। হোক তা গ্রিক দইয়ের পরিত্যক্ত ঘোল বা বিয়ার বানাতে ব্যবহৃত শস্য, খাদ্য উৎপাদকরা উদ্ভাবনী এবং সুস্বাদু পদ্ধতিতে খাদ্য উপজাতগুলোকে নতুন জীবন দিচ্ছেন।
উদাহরণত, ইকো ওলিয়া এর অলিভ অয়েল থেকে প্রাপ্ত পানি ব্যবহার করছে ঘর পরিষ্কারক উৎপাদনে। আর স্যার কেনিংসটন এর রান্না ছোলা থেকে তৈরি করছে ভেহান মায়ো।

 

৫. সৃষ্টিশীল মশলা
কালো তিল টাহিনি, হ্যাবানেরো জ্যাম, ঘি, ডালিম গুড়, কালো রসুন পুরি, ডাটা সিরাপ, চিয়া বীজ সহ বরই জ্যাম, বিট সালসা, মেক্সিকোর গরম চকলেট, স্যাম্বাল ওয়েলেক বা পিরি পিরি সস, মিনা হারিসা এবং ফ্রন্টেরা অ্যাডোবো চাটনি প্রভৃতিও বেশ জনপ্রিয় হবে।

 

৬. বিকল্প পাস্তা
বিকল্প শস্য নুডলস এর জনপ্রিয়তাও বেড়ে চলেছে। এগুলো তৈরি হয় কুইনোয়া, ডাল, ছোলা, পেঁচাল সবজি এবং সামুদ্রিক শ্যাওলা থেকে।

 

৭. তন্দুর-প্রস্তুত খাবার কিট
তাজা তন্দুর-প্রস্তুত খাবার কিট এবং সবজি মিশ্রণে চাহিদা বেড়ে চলেছে। কারণ লোকের কাছে দ্রুত, সহজ এবং সস্তা উপায়ে ঘরে রান্না করা খাবারের চাহিদা বাড়ছে।

 

৮. জাপানি খাদ্য সুশি রোল
জাপানি খাদ্যের চাহিদা বেড়ে চলেছে। আর সুশি রোলের মতো দেখতে আর কিছুই নেই। পঞ্জু, মিসো, মিরিন, তিল তেল, শৈবাল, জাপানি শৈলি জরান এবং বরই ভিনেগার হলো উত্তরোত্তর জনপ্রিয় হয়ে ওঠা জাপানি খাদ্য উপাদানগুলোর মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উপাদান।

ROOT

করোনার ৩ নতুন উপসর্গ হচ্ছে সর্দি, বমিভাব আর ডায়রিয়া

যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ সংস্থা (সিডিসি) করোনাভা্রাসের নতুন তিনটি উপসর্গ চিহিৃত করেছে। নতুন ৩ উপসর্গ হচ্ছে সর্দি, বমিভাব আর ...
Read More

করোনায় শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. আসাদুজ্জামানের মৃত্যু

করোনায় আক্রান্ত হয়ে মহাখালীর জাতীয় ক্যানসার গবেষণা ইনস্টিটিউট ও হাসপাতালের শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. আসাদুজ্জামান মারা গেছেন। ...
Read More

করোনা উপসর্গ নিয়ে যুবকের মৃত্যু

গাজীপুরের শ্রীপুরে করোনা উপসর্গ নিয়ে ফিরোজ আল-মামুন (৪০) নামে এক যুবকের মৃত্যু হয়েছে। ফিরোজ উপজেলার মাওনা ইউনিয়নের মাওনা গ্রামের মৃত ...
Read More

অতিরিক্ত অর্থে মিলছে অক্সিজেন

রাজশাহীতে প্রতিদিনই বাড়ছে করোনা আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা। আর এর চাইতেও বেশি আছে করোনা উপসর্গ নিয়ে নতুন রোগীর সংখ্যা। এ ধরনের ...
Read More

উপসর্গে ওসমানী মেডিকেলের অধ্যাপক ডা. গোপাল শংকরের মৃত্যু

সিলেটের এম এ জি ওসমানী মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের মানসিক রোগ বিভাগের সাবেক বিভাগীয় প্রধান অধ্যাপক ডা. গোপাল শংকর দে করোনাভাইরাসের ...
Read More

চীনের ভ্যাকসিনের ট্রায়াল হতে পারে বাংলাদেশে

করোনাভাইরাস নির্মূলে চীন আবিষ্কৃত সম্ভাব্য ভ্যাকসিনের ট্রায়াল বাংলাদেশে হতে পারে বলে জানিয়েছেন স্বাস্থ্য অধিদফতরের মহাপরিচালক অধ্যাপক ডা. আবুল কালাম আজাদ। ...
Read More

ক‌রোনায় কেন্দ্রীয় ব্যাংকের উপদেষ্টার মৃত্যু

করোনাভাইরাসে (কোভিড-১৯) আক্রান্ত হয়ে বাংলাদেশ ব্যাংকের চেঞ্জ ম্যানেজমেন্ট উপদেষ্টা আল্লাহ মালিক কাজেমী মারা গেছেন। শুক্রবার (২৬ জুন) বিকেলে এভার কেয়ার ...
Read More

রাজশাহীতে করোনা উপসর্গ নিয়ে দু’জনের মৃত্যু,

প্রাণঘাতী করোনায় আক্রান্ত হয়ে রাজশাহীতে মারা গেছেন একজন। আরেকজনের মৃত্যু হয়েছে করোনার উপসর্গ নিয়ে। চিকিৎসাধীন অবস্থায় শুক্রবার সকালে রাজশাহী মেডিকেল ...
Read More

করোনায় মার্কেন্টাইল ব্যাংকের ভাইস চেয়ারম্যানের মৃত্যু

করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে মারা গেছেন বেসরকারি মার্কেন্টাইল ব্যাংকের উদ্যোক্তা পরিচালক ও ভাইস চেয়ারম্যান মোহাম্মদ সেলিম (ইন্না লিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাইহি ...
Read More
%d bloggers like this: